Centro Congressi Castello Simon Boccanegra Ospedale Policlinico San Martino,

Il congresso “X Files in Nutrizione Clinica” nasce per condividere le più recenti innovazioni nel campo della nutrizione clinica, favorendo il dialogo interdisciplinare e la formazione continua. Nella prima giornata si esploreranno la nutrizione personalizzata e l’innovazione farmaceutica, il microbioma, i superfood, la nutrigenomica e l’epigenetica, l’uso di biomarcatori e l’impiego di nutraceutici nella prevenzione cardiovascolare
e metabolica, fino al trattamento personalizzato delle dislipidemie. Seguirà una sessione dedicata alla nutrizione oncologica, con focus su cachessia, riprogrammazione metabolica, ONS e fortificazione dei menu a risorse limitate. Nel pomeriggio, la parte pratica affronterà la gestione innovativa della disfagia tramite simulazioni e attività di laboratorio.