Hotel Indigo Florence by IHG

I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione (DNA), e in particolare l’anoressia nervosa, rappresentano una problematica clinica in costante aumento, con presentazioni cliniche più severe e una maggiore complessità assistenziale, che si traduce in un aumento dei ricoveri ospedalieri per instabilità metabolica e compromissione dello stato nutrizionale.
La gestione nutrizionale del paziente con anoressia nervosa in regime di ricovero costituisce un momento cruciale del percorso terapeutico, con un impatto diretto sugli esiti clinici a breve e lungo termine. Tuttavia, nella pratica quotidiana persistono ampie variabilità nei comportamenti clinici, legate a differenze di esperienza, setting assistenziale e organizzazione dei percorsi di cura.